Itsetehty kauramaito

Edullinen ja todella yksinkertainen kauramaito on ihanan pehmeää ja sopii niin leivontaan kuin kahvimaidoksikin. Kauramaito on itsetehdyistä kasvimaidoista nopein valmistaa: aikaa kuluu alusta loppuun noin 20 minuuttia.

Kauramaito (noin 6-7 dl)

2,5 dl kaurahiutaleita
6 dl vettä

1. Liota kaurahiutaleita runsaassa vedessä noin 15 minuuttia. Huomioi, että mikäli käytät isoja, paksuja hiutaleita, voit joutua liottamaan niitä pidemmän aikaa.
2. Valuta hiutaleet ja laita ne tehosekoittimeen. Lisää 6 dl kylmää vettä. Anna koneen käydä noin minuutin ajan, tai kunnes kaurahiutaleet ovat soseutuneet.
3. Siivilöi tuore kauramaito hiutaleista harson avulla.

Vinkkejä

• Voit käyttää maidon tällaisenaan, tai lisätä sekaan mausteita oman maun mukaan. Omassa keittiössämme on useimmiten käytössä kaneli, vanilja ja kardemumma - erityisesti kanelin ja kardemumman yhdistelmä sopii kahvimaidoksi: mikäs sen parempaa, kuin kahvi ja pulla samassa paketissa!
• Halutessasi voit makeuttaa kauramaidon vaahterasiirapilla tai intiaanisokerilla.
• Kauramaito säilyy jääkaapissa suljetussa pullossa noin 5 päivää.
• Muista ravistella kauramaito hyvin ennen käyttöä!
• Mikäli käytät kauramaitoa kahvissa, kannattaa se kaataa kahvikuppiin ennen kahvia, jotta se ei juoksetu. Myös kahvilaaduissa on eroja, tummapaahtoisempi kahvi ei juokseta kahvimaitoa samalla tavalla kuin vaalea.
• Täysin gluteenittomaan versioon voit käyttää puhdasta kauraa.

Tutustu Ulrikaan! Lisää inspiraatiota, reseptejä sekä vinkkejä löydät Facebookista ja Instagramista. Ulrikan yritys Herkkutrikoissa tekee myös monipuolista ravinto- ja fysiikkavalmennusta, lue lisää täältä.

Videovinkit